leivonta16.jpg

" A beautiful life is created one sweet moment at a time "

Kuuluisat perjantain PIKKU PUHTEET alkoivat jo aamupäivän aikana olla hyvällä mallillaan kulkemassa kohti loppusuoraansa... Aikaa päivälle tuntui jäävän vaikka kuinka, ihanaa! 

Yritin istua & rentoutua... Nauttia vain siitä, ettei enää tarvitsisi tehdä yhtään mitään - saisi vain olla ihan leguna vaikkapa sohvalla ja tuijottaa television " hömppää " ajattelematta turhia.

Ennätin kyllä istahtaa hetkeksi alas, mutta kuinkas kävikään... Katseeni osui olohuoneen kirjahyllyyn & sieltä pilkottavaan ihanaan lahjaan, jonka olen kihlatultani aikaisemmin saanut... 80 vastustamattoman herkun "Pikkuleivät" reseptivihkoseen... Siitä se ajatus sitten lähti...

Jaetaan se nyt viikonlopun & lähestyvän Ystävänpäivän kunniaksi teidänkin kanssa!

leivonta3.jpgleivonta2.jpgleivonta4.jpg

Helpot pikkuleivät (n. 25kpl)

175g (2,7dl) jauhoja

0,25tl jauhettua muskottipähkinää

115g suolatonta voita pehmeänä

50g (0,6dl) sokeria

 

Esilämmitä uuni 180 asteeseen.

Siivilöi jauhot & muskottipähkinä isoon kulhoon. Lisää voi & nypi sekaan muruiksi. Lisää sokeri ja vaivaa ainekset tiiviiksi taikinaksi. HUOM! Jos taikinan vaivaus kiinteäksi tuottaa ongelmia - taikinan voi jakaa esim. kahteen osaan ja vaivata puolet kerrallaan & tarvittaessa voi kostuttaa kättä kevyesti vedellä.

Kauli taikina jauhotetulla työtasolla n. 5mm paksuksi.

Leikkaa taikinasta muotilla pikkuleivät. Ylimääräisen taikinan saa vielä uudelleen kaulittua & uudet pikkuleivät painettua.

Paista pikkuleipiä uunissa 8-10min tai kunnes ovat saanet kevyen kullanruskean sävyn pintaansa.

Halutessaan taikinaan voi lisätä makua tuomaan esim. kanelia & vaniljasokeria, niin minä tein!

leivonta10.jpgleivonta9.jpgleivonta4.jpg

Suklaiset pikkuleivät (n. 40kpl)

125g pehmeää voita

75g (1,25dl) tomusokeria

115g (1,75dl) jauhoja

40g (1dl) kaakaojauhetta (itse käytin Nestlen Lionia)

 

Esilämmitä uuni 160 asteeseen.

Vaahdota voi & tomusokeri. Siivilöi jauhot & kaakaojauhe joukkoon - sekoita taikinaksi. HUOM! Jauhoja voi tarvittaessa lisätä hieman seokseen, jos tuntuu, että taikinaa hankala käsitellä löysähkön olomuotonsa vuoksi.

Kauli taikina kahden leivinpaperiarkin välissä 3mm paksuiseksi. Pikkuleivät syntyvät piparimuotilla painamalla.

Paista pikkuleipiä uunissa 12-15min, kunnes tuntuvat kiinteiltä. HUOM! Ovat herkkiä ottamaan nopeasti värin pintaansa, kun ovat kypsiä! Eli tarkkaile!

Nostele pikkuleivät esim. tarjottimelle jäähtymään.

leivonta13.jpgleivonta14.jpg

Kun herkutteluhetki koittaa, koristele pikkuleivät tomusokerilla. Yksinkertaista, mutta kaunista! 

leivonta17.jpgleivonta18.jpg

       Herkutteluhetkiä toivottaen,

       Milla M.